به گزارش ریاح نیوز، تولید بادام یکی از بخش‌های کلیدی کشاورزی ایران است که نه تنها به تأمین نیازهای داخلی کمک می‌کند بلکه فرصتی برای صادرات به بازارهای جهانی فراهم می‌آورد. با توجه به شرایط اقلیمی مناسب و تنوع ارقام بادام، ایران توانسته است جایگاه خود را در میان بزرگ‌ترین تولیدکنندگان این محصول تثبیت کند.
استان چهارمحال و بختیاری به عنوان مرکز اصلی تولید بادام در کشور، با تولید حدود ۲۴ هزار تن در سال، نقش بسزایی در این صنعت ایفا می‌کند.
طبق آمارهای وزارت جهاد کشاورزی، ایران سالانه حدود ۲۰۰ هزار تن بادام تولید می‌کند که این رقم نشان‌دهنده رشد قابل توجهی نسبت به سال‌های گذشته است. سطح زیر کشت بادام در کشور بیش از ۲۰۰ هزار هکتار است که هشت درصد از سطح زیر کشت بادام جهان را تشکیل می‌دهد. استان‌های چهارمحال و بختیاری، خراسان شمالی، فارس و آذربایجان شرقی از جمله مناطق اصلی تولید این محصول هستند.
ایران دارای انواع مختلفی از بادام است که شامل بادام مامایی، ربیع، سفید، سنگی و شاهرود می‌شود. هر یک از این ارقام دارای ویژگی‌های خاص خود هستند که باعث می‌شود مصرف‌کنندگان مختلفی را جذب کنند.
تغییرات اقلیمی از چالش‌های مهم برای باغداران
یکی از بزرگ‌ترین چالش‌های پیش روی تولیدکنندگان بادام در ایران، پایین بودن عملکرد نسبت به دیگر کشورهای تولیدکننده است. وجود نداشتن سیستم برداشت مکانیزه باعث افزایش ضایعات و کاهش ارزش اقتصادی این محصول شده است، همچنین نبود صنایع تبدیلی برای محصولات باغی موجب کاهش درآمد کشاورزان شده و آنها را مجبور به صادرات خام می‌کند.
تغییرات اقلیمی نیز یکی دیگر از چالش‌های مهم برای باغداران است. سرمازدگی‌های ناگهانی و آفات می‌توانند تأثیر منفی بر کیفیت و کمیت محصول داشته باشند. بسیاری از باغداران هنوز هم از روش‌های سنتی برای مدیریت باغات استفاده می‌کنند که این امر موجب کاهش بهره‌وری می‌شود.
توسعه باغات بادام یکی از راهکارهای مؤثر برای افزایش تولید و ایجاد اشتغال است. با توجه به مقاوم بودن درختان بادام نسبت به خشکسالی، این محصول می‌تواند گزینه مناسبی برای کشاورزان باشد همچنین، سرمایه‌گذاری در بخش فرآوری بادام می‌تواند ارزش افزوده بیشتری ایجاد کند و زمینه‌ساز اشتغال‌زایی باشد.
مقاصد اصلی صادرات بادام ایرانی
با توجه به کیفیت بالای بادام ایرانی، بازارهای جهانی نیز برای این محصول بسیار مناسب هستند. کشورهای هندوستان و کشورهای حوزه خلیج فارس از جمله مقاصد اصلی صادرات بادام ایرانی هستند با توسعه صنایع تبدیلی و فرآوری، امکان افزایش سهم ایران در بازارهای جهانی بیشتر خواهد شد.
شهرستان سامان در استان چهارمحال و بختیاری به عنوان پایتخت بادام ایران شناخته می‌شود. این شهرستان سالانه حدود ۱۹ هزار تن بادام تولید می‌کند که نشان‌دهنده ظرفیت بالای آن در این حوزه است. کیفیت بالای بادام این منطقه باعث شده تا صادرات آن به کشورهای مختلف رونق گیرد.
با راه‌اندازی شرکت‌های فرآوری بادام در مناطق مختلف کشور، امکان ایجاد ارزش افزوده بیشتر برای باغداران فراهم شده است. این شرکت‌ها علاوه بر خرید محصول تازه از باغداران، اقدام به پوست‌گیری و بسته‌بندی آن نیز می‌کنند که سود خوبی نصیب کشاورزان خواهد کرد.
پایان خبر/۱۱
